科技忽略了哪個食品產業？

被忽視的產業

當想到新科技時，我們會聯想到全息投影 (Hologram)、VR、可折疊手機、雲端科技等，卻很少認為農業在食品科技領域是令人期待的。然而，這是一個危險的設想，因為隨著世界人口的持續膨脹，人類必須開發創新的技術，以便於2025年為潛在的81億人口生產足夠的糧食。

農業科技的問題

儘管就人類的壽命而言，農業科技領域是最重要的產業，卻不是特別令人感興趣。設想您最喜歡的科技公司以及它們如何展示未來的產品，伊隆·馬斯克（Elon Musk）將他的最新作品作為嶄新的交通方式，為普通消費者提供了先進的和實際的技術。先想像iPhone的精美設計和其創新功能能產生多少宣傳效果，現在再想像一群科學家上台提出最新農業發展的發現，它並沒有行銷亮點或令人讚嘆的因素來吸引普通消費者。番茄是番茄，無論能否快速生長，這並不是普通消費者真正關心的問題，而問題就出在這裡，就技術創新而言農業並不有趣，因此沒人在意。

人們也認為農業幾乎沒有什麼改變，但事實恰恰相反。 [1]

" 農業貢獻了所有溫室氣體的三分之一;

" 每年全球都有大量的新鮮食品被銷毀;

" 氣候變化將影響世界許多地方的農作物生產方式；以及

" 肥胖基本上受到農業生產措施的影響。

不幸的是，農業科技的創新速度很慢，因為它們通常需要等待多個收割週期才能觀察、測試和衡量任何潛在效益，緩慢的結果幾乎不是現代消費者對科技的看法。實際上農業科技是針對農場的，而不具有B2B或B2C模式，這減少了對基於農業科技創新真正感興趣的人才。

解決方案

包裝成吸引人的科技產品

採納農業的概念，讓他變得有意義並吸引人，許多農業科技的新創公司正在考慮採用新穎的創新方式，使產品和想法引起人們的關注。例如，Freight Farms這家公司設計了一個運輸貨櫃大小的超高效農場，因此擁有很好的品牌行銷能力。他們在所有運輸貨櫃都標上“這是一個農場”的字樣，吸引公眾的關注和好奇。

教育

教導孩子從小就認識耕種和農業，其實是未來影響農業科技創新的方式。如果下一代人發現生產超高效農產品像生產手機、VR等科技產品一樣，我們將走上正確的道路。

餐廳產品追蹤

餐廳和消費者也可以發揮影響力，要求更透明的資訊和農產品追蹤，這將迫使改變並孕育新技術。在產品完整的生命週期中，您能夠追踪的產品越多，您信任該產品的可能性就越大。再次強調，改變需要時間，但是有可能的。

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[1] https://www.entrepreneur.com/article/331120