盤點7種常見店內、線上自助點餐系統，你的餐廳最適合哪一種？

7種自助與線上點餐方案全解析：點餐流程、優缺點、收費方式、推薦品牌一次了解，餐廳導入自助點餐方案省人力必讀！

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從「營業模式」挑選合適的自助點餐系統

	合適的自助點餐方案	適合的餐廳種類
線上點餐	專屬點餐網站 線上點餐APP LINE點餐	雲端餐廳 外送外帶餐廳 飲料店 預購、團購店家
店內現場點餐	掃碼點餐 電子菜單 自助點餐機 自動販賣機	內用為主餐廳 酒吧 咖啡廳 飲料店 餐飲零售如烘焙坊、糕點店

在挑選自助點餐方案時，應該先從營業模式下手。
像是以外帶外送為主的店家，可以優先考慮以下幾種線上自助點餐系統：

• 餐廳專屬點餐網站
• 線上點餐App
• LINE線上點餐

而內用為主的餐廳，可選擇離線的店內自助點餐系統，例如：

• QRcode掃碼點餐
• 電子菜單點餐
• 自助點餐機
• 自動販賣機

 

從餐廳「主力客群」挑選自助點餐系統方案

緊接著，要來評估的是店內主力客群。如果消費族群年紀偏高，較不擅長使用科技裝置，那麼在進行自助點餐系統方案時，須多考量一下操作難易度。因為若是執意導入某個自助點餐方案，反而導致店員需要花費更多時間，為顧客進行操作引導與介紹的話，倒不如維持原先的傳統點餐模式。

不過餐廳主力客群，倘若是擅長使用相關設備的年輕人，那在挑自助點餐系統方案時，則擁有較多彈性選擇，不必擔心這些會衍伸更多溝通的問題。

 

從「消費體驗」挑選自助點餐系統方案

由於各種餐廳所設計的服務流程，主要就是想要帶給消費者不同的服務體驗，因此根據想要帶給消費者的體驗選擇使用（或不使用）自助點餐也非常的重要。

若是您的餐廳，本身強調「無微不至」的服務嗎，那麼在考量自助點餐方案的話，對於消費者在操作上的體驗就要更為小心，因為這種類型的餐廳的主力客戶，除了在意食物美味以外，服務品質在整體的用餐體驗中也扮演了相輔相成的重要角色。

不過如果您的餐廳，是採取平價快速路線，那您的顧客多半可以接受半自助模式。而若是加上佔地龐大、桌位數多、翻桌率高等需要大量外場人員來協助帶位點餐的因素，使用自助點餐方案，除了可以緩解您的人力需求，甚至可以透過提升點餐效率，提高顧客的滿意度。

挑選自助點餐系統前，一定要考慮的五個要素

魔鬼藏在細節裡，選購自助點餐系統時，考慮以下幾個關鍵，將會決定導入的自助點餐系統是否能符合餐廳既有營運流程和系統，最大程度降低餐廳人力負擔：

1. 能否與POS串接
   無論是哪一種自助點餐系統，所收到的訂單資訊，都必須要彙整到POS系統，才有利後續流程進行出單、出餐、訂單記錄。只能獨立作業的自助點餐裝置，並不見得能幫助到店家。
2. 系統穩定度
   自助點餐設備的用量尖峰，往往是餐廳生意最好的時候，內外場都會忙到不可開交。如果系統的穩定度太低，導致既有的服務流程中斷，都會影響餐廳服務品質和客人對於該組自助點餐的使用意願。特別是使用雲端POS的業者，更要考量此因素，避免產生無謂的麻煩。
3. 系統整合性
   餐廳鮮少只提供外送、外帶或內用的單一服務，當系統整合性高，就能同時使用多套自助點餐方案，讓餐廳擁有更多的人力彈性。加上訂位、候位、會員管理...等第三方服務，甚至是想進行「0接觸服務」時，想進行外送服務的整合，還有更多設備需要串接。眾多資訊數據必須彼此同步時，都再再顯示出系統整合性的重要程度
4. 系統UI/UX
   優越的UI/UX，能幫助用餐客戶更好上手。只能「單兵作業」的自助點餐裝置，若UI/UX設計不良，反而可能需要服務人員協助操作，對餐廳來說可能會是提油救火，甚至讓餐廳忙上加忙。
5. 交易手續費
   若方案涉及金流，則通常有額外交易手續費。在多元支付的部分，若是使用到LINE Pay，普遍來說需要額外酌收2.2％左右的交易費；在信用卡部分，則需要支付1.8~2.2％給金流單位。不過依據簽約方案，仍具有一定的議價空間，請依實際詢價為主。

 

考慮完上述要素，再來才進入比較環節。針對各種自助點餐系統方案的服務流程、適用餐廳、方案優劣、與價格，進行更深入的分析。

 

適合「線上訂餐」的自助點餐解決方案

民眾需求改變，讓外送需求不停成長，促使線上點餐成為餐廳必備的服務項目之一。對於餐廳來說，面對日漸升高的訂單抽成，難道沒有更好的解法，能夠開發更多接單管道，同時降低來自外送平台的這些支出嗎？

再來要介紹的線上點餐自助方案，主要功能是協助店家拓展接單管道。無論網站、App，甚至是民眾常用的通訊軟體LINE，都能成為接單好幫手。而這些線上自助點餐系統，都有以下四個重要的優點。
 

使用線上訂餐系統的四大優點

• 提供餐廳同時提供內用、外帶、自取的服務，增加多元客戶來源
  可以事先佈局，提供餐廳開發更多接單管道，拓寬外送外帶的訂單來源。若疫情回溫，餐廳又遇上禁止內用時，可以大幅減緩業績的影響。
• 不需被外送平台抽成
  自己經營線上點餐系統能夠與更多顧客建立關係，吸收原先在外送平台上的用戶，把會員資訊建立在自己的資料庫。還能引導餐廳門市的內用顧客，轉移至餐廳專屬點餐網站。不僅增加自助點餐流程的效率，還能減少外送平台高達每筆高達35%抽成的費用支出。
• 接單後立即付款，減少被棄單的風險
  能建立事先收款機制，讓顧客必須在下單前先付款。相比於電話訂單，這樣能有效避免顧客放棄訂單，減少店家接單風險。
• 有效節省點餐人力
  擁有完善整合能力，自助點餐的訂單可直接送入POS系統，讓外場人員不必再重複key。在減少工作量的同時，也降低失誤發生。

 

	專屬點餐網站	線上點餐APP	LINE點餐
優點	讓顧客記得您的品牌，而非第三方平台	讓顧客記得您的品牌，而非第三方平台 可結合會員系統進行顧客經營策略、訊息推播	點餐後自動成為品牌的官方LINE會員，成為未來再行銷的對象
缺點	網站初期的可見度較低，需要透過比較長期的經營 若沒有串接外送平台，則需要另外處理外送與物流問題	客戶需要先下載app才能使用 僅有忠誠度較高的客戶比較有機會下載app	容易被封鎖 免費的群發訊息有數量限制，超量需收費
適合餐廳	以外帶自取為主、或本身具有外送能力的餐廳	以外帶自取為主、或本身具有外送能力的餐廳	以外帶自取為主、或本身具有外送能力的餐廳
系統常見收費項目	網站建置與開通費用 月租費	App建置與開通費用 月租費	菜單建置與開通費用 月租費
推薦品牌	Eats365 ichef 宣揚	Eats365 微碧 findPOS	快一點 結帳快手 大麥

 

延伸閱讀：缺工潮延燒，2024年台灣餐飲趨勢與挑戰

 

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線上點餐方案#1：餐廳專屬點餐網站 (Branded Online Store)

擁有餐廳專屬點餐網站，是線上自助點餐方案的前哨戰。因為在顧客進行下單之前，必須先讓餐廳有一定的曝光度，他們才容易找到資訊。引導顧客進站後，結合流暢的UI/UX，以及菜單瀏覽，才能夠完成自助點餐的線上服務流程。
許多餐飲科技品牌提供線上點餐網站服務，餐廳不用自己架設管理、只要設定好菜單、外觀等資訊就能開始線上接單。

餐廳專屬點餐網站點餐流程

1. 透過搜尋引擎上的網頁曝光，或是QRcode、Google Map進入點餐網站網址
2. 於網站內訂餐
3. 於網站內使用多元支付進行付款
4. 餐廳利用POS接單

餐廳專屬點餐網站適用餐廳

適合以「外帶、外送」為主的餐廳。

外帶自取的顧客點餐後立即結帳，讓他們能在來店馬上取餐離開，大幅縮減等待時間。

若想經營外送的客群，店家則需仰賴自身的車隊，或是挑選有合作外送車隊，例如：lalamove、gogovan，的POS品牌，進而讓「服務0接觸」實踐。

餐廳專屬點餐網站方案優點

• 讓顧客記得你的品牌，而不是第三方平台
  有些品牌的餐廳專屬點餐網站，還提供介面設計的功能。相比於自助點餐App，餐廳擁有更大的設計空間，能將網站內的部分內容，依據偏好做調整，呈現品牌特色。相比於使用第三方平台，客製化介面可養成更高的顧客忠誠度。

餐廳專屬點餐網站方案缺點

前期網頁的進站人數偏低，成效無法立竿見影，需仰賴長期經營，配合線下推廣，才能提高用戶數量。若是不仰賴外送平台，想自己經營外送車隊，則需要花心思去處理物流問題，多加留意服務品質。

餐廳專屬點餐網站付款方式

以線上刷卡為主，可使用電子優惠券，現場付款亦可。

餐廳專屬點餐網站價格範圍

根據POS品牌服務上而定，大部份需升級到特定月費方案，才可免費開通使用。
有些系統會再酌收400~1000元間的月費。

餐廳專屬點餐網站推薦品牌

1. Eats365
   提供餐廳專屬的點餐網站介面
2. iCHEF
3. 宣揚
   接受跨日預定

 

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線上點餐方案#2：線上點餐App(User App)

相比餐廳專屬點餐網站，線上自助點餐App雖然無法透過搜尋引擎獲取大量曝光，但App裡面的既有用戶都有點餐需求，會是一群潛在的精準顧客。

線上點餐App點餐流程

1. 用戶打開App
2. 於App內訂餐
3. 於App內使用多元支付進行付款
4. 餐廳利用POS接單

線上點餐App適用餐廳

最適合追求「點餐0接觸」的店家使用。

對於外帶取餐的客群，除了得知更準確的取餐時機，自助點餐也能大幅降低接觸機會；而對外送車隊來說，甚至可以落實「0接觸」服務，讓餐點送到顧客手中的流程，也能更安心。

線上點餐App方案優點

能接觸許多具備點餐需求的App用戶，甚至有機會吸引其他餐廳的潛在顧客。加上App可以透過通知提醒，直接推播相關資訊。想與顧客聯繫的時候，店家不需額外花費簡訊、電話、或是email等費用。

線上點餐App方案缺點

操作前有前置步驟，顧客須先完成App下載，才能找到店家資訊，進行線上自助點餐。而且App內大多採用統一樣式，較難根據店家需求，進行外觀介面的客製化，凸顯出品牌不同之處。

線上點餐App付款方式

以線上刷卡為主，以及電子優惠碼，現場付款亦可。

線上點餐App價格範圍

配合POS系統服務商，大多酌收約300~1000元間的月費；
有些系統商會要求升級到特定POS月費方案，並收取首次開通費用，才能使用。

線上點餐App推薦品牌

1. Eats365
   除了外帶外送，若餐廳有內用顧客，能直接在線上預先進行抽號排隊
2. 微碧
   早餐店愛用品牌
3. FindPOS
   結合Google Map，顧客找餐廳地址方便

 

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線上點餐方案#3：LINE線上點餐

第三種線上點餐的方式，則是透過台灣民眾都熟悉的LINE。作為線上自助點餐的管道，顧客因為對操作流程並不陌生，相對來說更容易上手。

LINE線上點餐點餐流程

1. 用戶加入LINE@成為會員
2. 點選圖文選單
3. 於Line@內點餐，並使用Line Pay付款
4. 餐廳利用POS接單

LINE線上點餐適用餐廳

「外帶、外送」較適用。針對外帶自取的客群，同樣能降低等待時間；其中有些點餐平台，還能串接外送服務，幫顧客把餐點送到家。

LINE線上點餐方案優點

只要消費者完成自助點餐流程，直接變成餐廳的LINE會員。讓餐廳在後續想進行宣傳時，能掌握更清楚的顧客樣貌，並根據不同需求，提供更準確的資訊。

• ✅ 方便經營會員
• ✅ 配合客戶已經常使用的LINE，不用另外下載App或搜尋網站，上手門檻低
• ✅ 方便餐廳進行再行銷

LINE線上點餐方案缺點

• ❌ 有前置步驟
  顧客須先加入LINE官方帳號，才能看到菜單資料，進行線上自助點餐。
• ❌ 易被封鎖，再也無法接觸到客群
  作為台灣人最常使用的通訊軟體，每個人的LINE每天都有數十甚至數百則訊息，有些顧客對群發推播訊息相當反感，容易造成訊息忽略，甚至讓帳戶被封鎖。
• ❌ 群發訊息可能產生額外費用
  LINE的群發訊息，每月超過500則時，需要額外收費。月費840元的方案，可支援4,000則訊息，超過每則酌收0.2元；月費4200的方案，上限為25,000則，超過每則，須酌收0.15元的費用。

LINE線上點餐付款方式

以LINE Pay為主，其他電子支付與現場付款皆可。

LINE線上點餐價格範圍

多數品牌POS，需先升級到特定月費方案，還有首次菜單建立費用，才可開通LINE的接單功能。

LINE線上點餐推薦品牌

• 快一點
  強調配合外送車隊
• 結帳快手
  強調總部系統，分店間資料流通便利
• 大麥
  結合LINE@會員管理

 

延伸閱讀：把會員經營成鐵粉，餐廳會員制度就這樣設計！